10月10日上午，朝阳市卫健委开展食品安全宣传周活动。此次活动市卫健委围绕食品安全宣传周主题“诚信尚俭 共享食安”，重点宣传崇尚节俭、杜绝浪费、合理膳食、减油增豆加奶、食品安全标准宣贯、预防食源性疾病等方面，推动公众食品安全与营养健康素养提升，促进形成节约有度、合理膳食的文明健康生活方式。

市疾控中心食品所所长潘萍，通过合理膳食宣传册为活动群众介绍营养膳食健康知识，倡导群众参与减盐、减油、减糖，增加豆制品及牛奶的摄入，牢固树立每个人是健康的第一责任人。同时为过往群众现场答疑食源性疾病知识及预防食源性疾病食品安全的五大要点。一是保持清洁，经常洗手，每次接触食品前都要洗手，因为环境中、动物、人身上常常有许多致病微生物，并且会被手携带并转移到食品上，最后进入人体，使人得病；二是生熟分开，要确保将熟食与可能污染它的生食物分开。生的食物会含有致病微生物，可能通过接触污染熟食，从而将致病细菌再度传染给安全的熟食，交叉传染；三是完全煮熟，海产品及肉类等含有较多的致病菌，煮熟可杀死危险的微生物，这是保证食品安全的最有效途径之一；四是安全存放，微生物在室温存储可迅速繁殖，但在温度5℃以下，或者使食物保持滚烫60℃以上可以减缓或遏制微生物滋生；五是材料安全，所有水果和蔬菜，若生食应削皮，外表受损的不要吃，因为受损和霉变食物中会形成有毒化学物质。

市疾控中心食品安全企业标准备案科科长崔丽，为过往群众解答食品安全知识，让群众了解食品安全常识。群众在购买食物时一是要注意食品包装有无生产厂家、生产日期、是否过保质期、食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品；二是打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物或者其他感官性状异常的食品等都不能食用；三是不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。同时应群众需求，现场为群众介绍如何采购食用油，应索取哪些证件？采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。

借助食品安全周宣传活动，通过现场设立食品安全知识展板，发放宣传资料，工作人员积极为群众服务，就食品安全知识及标准答疑解惑，促进人们正确掌握、理解和使用食品安全知识及标准。并将跟踪评价工作与保障人民健康、服务食品生产企业发展相结合，提升服务水平，提高标准工作透明度和社会各方参与度。